Ціни на гречку в Україні останніми тижнями стрімко знижуються, а ось вартість хліба та інших продуктів зростає. Очікується, що до кінця року подорожчання становитиме 5-10%.
Такий прогноз озвучив президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко.
"Вже з жовтня очікується підвищення цін у межах 5%. Відбувається це через високі ціни на пшеницю 2-3 класу, подорожчання пального, енергоносіїв. Крім того, на сьогоднішній день у пекарів низькі зарплати, тому їх підвищення вкрай важливе для галузі" — пояснив він.
Дученко додав, що пшениці другого класу, яка переважно використовується для випікання хліба та хлібопродуктів, в Україні недостатньо. Очікується, що галузь недоотримає близько 1 млн. тонн такого зерна.
У той же час, поки в українських супермаркетах ціни на звичайний батон стартують від 21,60 грн. Житній хліб коштує від 32,70 грн., а звичайний пшеничний – від 29,99 грн.
Раніше ми розповідали, як проблеми з експортом зерна відбилися на вартості хліба, борошна та макаронів.