Дорогие продукты и низкие зарплаты: почему украинцы много тратят на еду

Украина оказалась в десятке стран, граждане которых тратят на продукты больше всех.

Согласно подсчетам аналитиков из США, украинцы в 2016 г. потратили на еду 38% своих доходов, пишет Сегодня.

О том, что Украина оказалась в Топ-10 стран, которые больше всего тратят на продукты, сообщил директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, ссылаясь на данные Министерства сельского хозяйства США.

«Украина входит в ТОП-10 стран, граждане которых больше всех тратят на продукты. Если сложить затраты на питание, сигареты и алкоголь, то наша страна входит в ТОП-5 стран мира с самыми высокими затратами. Украинцы, по данным США, потратили в 2016 году 38% от всех доходов на продукты и 8,1% – на алкоголь и сигареты. То есть общие расходы на эти две группы составили 46,1%», – написал эксперт.

38% – довольно высокий показатель, особенно, если посмотреть на соседние страны. Так, например, в Беларуси на продукты тратят 36,2%, в России – 29,9%, в Венгрии – 18,3%, в Польше – 16,5%, в Германии – и вовсе 10,6%, а в США эти растраты не превышают 6,3%.

Правда, есть страны, которые оказались в этом рейтинге выше, нежели Украина. К примеру, в Нигерии на еду тратят 58,9%, в Кении – 52,2%, в Камеруне – 45,5%, в Казахстане – 42,8%, на Филиппинах и в Пакистане этот показатель составляет 41,9%. Тенденция такова, что страны, жители которых тратят почти половину доходов на еду, не могут похвастаться стабильной экономикой и процветанием. Их позиции в рейтингах вызваны низким уровнем зарплат, из-за чего траты на продукты занимают большую долю от общего дохода.

К слову, на алкогольные напитки и табачные изделия украинцы тоже тратят немало, обогнав по показателям почти все страны, кроме Эстонии, Беларуси, Венгрии и Чехии.

Причина того, что украинцы тратят на еду 38% своих доходов, вовсе не в их потребительской особенности или любви к еде, как могли бы предположить некоторые министры. Все дело в корреляции низких зарплат и высоких цен на продукты. Такое утверждение высказал и Алексей Дорошенко в комментарии «Сегодня».

«Это из-за низких доходов в сочетании с достаточно высокими ценами. Они не являются высокими, как таковыми, на значительную группу продуктов питания они ниже, чем в Европе, но, при этом, если мы переведем это на покупательскую способность, то она в Украине гораздо ниже. Поэтому, когда мы хотим купить тот же набор продуктов, который хочет купить поляк или американец, исходя из нашего дохода, мы заплатим больше. А в доход здесь нужно считать и заработную плату, и предпринимательский доход, и социальные выплаты, т. е. все виды выплат, которые могут быть. Но они у нас в относительном измерении очень маленькие, поэтому мы и тратим значительные суммы на продукты», – поясняет сложившуюся ситуацию эксперт.

Похожие данные по тратам украинцам публиковала и Государственная служба статистики в начале весны. В ведомстве отметили, что расходы на питание в Украине составляют 42,1%. Правда, эксперты отмечают, что этот вопрос существенно зависит от методологии расчета.

Экономический эксперт и аналитик Борис Кушнирук отмечает, что применима методика расчета минимального прожиточного минимума и средних доходов граждан. При подсчетах берут эти две цифры и определяют, сколько в минимальной потребительской корзине продуктов питания.

«Для людей, у которых больший уровень дохода, эта сумма может быть значительно меньше, а для других – значительно больше. Есть понятие средней зарплаты и средних доходов населения, а есть понятие «медианный доход». Если бы считали по медианной зарплате, к сожалению, доходы были бы ниже, а значит, расходы на продукты питания в потребительской корзине были бы выше. Это не нарушение или сокрытие какой-то статистики, это вопрос методологии расчета. Уже неоднократно обращали внимание на то, что методология, которой пользуется Госстат, страдает этим недостатком и неоднократно поднималась необходимость делать расчет медианной зарплаты», – заметил Кушнирук.

Напомним, что медианная зарплата – это зарплата сотрудника посредине зарплатного списка. Т.е. если на фирме работает три человека, условно говоря, курьер, который получает 3 тыс. грн, бухгалтер с зарплатой 8 тыс. грн и директор с зарплатой в 20 тыс. грн, средняя зарплата при таких цифрах получится 10,3 тыс. грн, а вот медианная – 8 тыс. грн — столько получает в этом примере бухгалтер. Медианная зарплата всегда получается ниже, чем средняя, но она гораздо точнее отображает текущую ситуацию.

Так или иначе, высокие траты населения на продукты обусловлены низкими доходами. Причем эксперты уверены, что в реальности большинство на еду тратит и 60-70% своих доходов.

«Если мы говорим о том, сколько тратится на продукты питания, то это вопрос корректности расчета. В таком виде реальную ситуацию не просчитает. Почему тратится 40%? Потому что уровень доходов низкий. Если люди зарабатывают больше, то понятно, что доля расходов на продукты питания в общих расходах будет сокращаться. Если для высокооплачиваемых слоев населения, расходы на продукты питания являются низкими, то уровень инфляции они также ощущают гораздо меньше, чем люди, у которых на продукты питания идет не 40%, а даже 60%, 70% и 80%. И при таких условиях для них даже сезонные колебания цен на продукты ощущаются больше, потому что у них низкие доходы и они вынуждены тратить на продукты питания значительно больше», – отметил Кушнирук.

Интересно отметить, что похожее исследование проводила и компания Nielsen, которая исследовала в 56 странах мира уровень расходов людей на продукты питания. Так, по их данным, получилось, что в Украине траты на продукты самые маленькие в Европе. Например, в Киеве ежемесячные расходы составили 92 евро, тогда как в Минске – 192 евро, в Варшаве – 178 евро, а в Москве – 269 евро.

Но не стоит забывать о курсе валют и среднем доходе украинцев. Да, 92 евро для Европы – действительно небольшая сумма, только стоит учесть, что средняя зарплата в том же Киеве находится на уровне 315 евро, согласно данным Numbeo. Поэтому нельзя сказать, что украинские траты на продукты гораздо ниже, чем в европейских странах, т. к. все зависит от методологии расчетов.

Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, страницу «Хвилі» в Facebook