Украинцам рассказали, будет ли дефицит курятины и яиц в связи с отключениями света.
Как передает "Хвиля", об этом рассказал исполнительный директор ассоциации "Союз птицеводов Украины" Сергей Карпенко, пишет agroportal.ua.
Так, по его словам, постоянные отключения электроэнергии становятся угрозой не только для производства продукции птицеводства, но и для дальнейшего существования отрасли и продовольственной безопасности государства.
При этом он отметил, что продолжительность отключений на птицефабриках в настоящее время иногда составляет от 7 до 10 часов, то есть в сутки электроэнергия может быть всего от 4 до 10 часов.
"Инкубация, а затем и выращивание молодняка кур-несушек требует четкого соблюдения технологических показателей содержания птицы в течение четырех месяцев, чего невозможно достичь без обеспечения стабильной и бесперебойной поставки электроэнергии. Использование резервных источников питания не только существенно увеличивает себестоимость производства продукции, но и повышает риск потери поголовья птицы в результате возможных сбоев в работе", - объяснил Карпенко.
К тому же еще более строгие требования к обеспечению электроэнергией у производителей мяса птицы, необходимой для инкубации, на протяжении всего технологического цикла выращивания, убоя птицы, переработки, хранения и доставки готовой продукции потребителям.
Следовательно, если мощности по выращиванию и содержанию птицы еще обеспечены альтернативными источниками питания, то производство комбикормов для кормления птицы не совсем еще адаптировано к функционированию во время отключений электроэнергии.
"Мощное оборудование комбикормовых заводов требует определенного напряжения для его запуска и работы, обеспечения всех связанных процессов изготовления комбикорма согласно рационам, чего дизель-генераторы обеспечить просто не способны. Невозможность произвести комбикорм чревата неизбежной потерей поголовья птицы", - подчеркнул Карпенко.
Вдобавок к этому страдает и торговля: помимо рисков порчи продукции, сети сокращают заказы, чтобы обеспечить реализацию без остатков, снижается потребление, что негативно оказывает давление на цены реализации производителей.
Также за последние два месяца произошло резкое (от 35 до 45%) повышение цен на зерновые, масличные культуры и продукты их переработки. Они формируют цену комбикорма, которая составляет 65-70% в себестоимости яиц и мяса птицы. Именно эта составляющая сейчас является определяющей в себестоимости и, соответственно, будет стимулировать производителей к повышению оптово-отпускных цен.
Таким образом, повышение тарифов на электроэнергию и акцизов на горючее приведет к цепной реакции по увеличению затрат на все составляющие себестоимости продукции - будь то яйца или мясо.
Ранее украинцев предупредили о подорожании хлеба.