Waissburg Lager: немецкая «классика» от украинского производителя

Компания «Уманьпиво», которая за последний год получила много наград за качественную продукцию, производит светлое пиво Waissburg Lager. Оно соответствует заявленным вкусовым качествам, при этом изготовлено из натуральных ингредиентов без добавления химии. Отличия от немецкого традиционного «Лагер» дегустаторы не отметили.

Особенности напитка

Waissburg Lager – продукт низового брожения приятного светло-соломенного цвета. После первого глотка напитка прослеживается не только лёгкая горечь и отчётливый солодовый оттенок. Отмечены манящие едва уловимые фруктовые и травянисто-цветочные нотки.

В чём же кроется секрет вкуса, если нет добавок? В ингредиентах, которые вырастили специалисты «Уманьпиво» на собственных полях, технологиях брожения и варения. Составляющими рецептуры выступают:

• мягкая питьевая вода;
• немецкий солод высокого качества;
• ароматический хмель.

Процент содержания спирта в уманском лагере – 4,7 %, сухих веществ в начальном сусле – 11%, значение горечи – 14–16 ЕВС. За столь натуральное и неподражаемое пиво среди украинских продуктов специалисты «Уманьпиво» получили 2 награды.

С чем лучше употреблять уманский лагер? Дегустаторы рекомендуют следующую закуску:

• домашние ржаные гренки;
• лёгкие закуски;
• морепродукты.

Не выбирайте слишком острые и пикантные блюда – они «затмят» вкус пива.

Немецкое оснащение и жёсткий контроль

Лукавят те, кто утверждают, что оборудование не играет особой роли во время производства пива. Эти люди ничего не знают о пивоварении. Именно в оборудовании происходят важнейшие процессы брожения, поэтому на пивоварне «Уманьпиво» совсем недавно было установлено новейшее дорогостоящее немецкое оборудование. В современных цилиндрически-конических танках напиток дображивает. Благодаря стерильным условиям на производстве, вкус получается чистым, а качество – высоким. Регулярно в автоматическом режиме станции clean-in-place:

• моют;
• чистят;
• дезинфицируют.

Чистое оборудование + натуральное сырьё = вкусное пиво.

Контроль на предприятии жёсткий. При этом следят за качеством продукции не только специалисты, работающие на заводе. Каждый квартал предприятие посещает немецкий эксперт. Он строго следит за всеми производственными процессами, проверяет рецептуру и проводит аудит. Контроль профессионала «со стороны» позволяет своевременного устранять ошибки и совершенствовать вкус пива. https://umanpivo.ua/ru/about-company.html – информация о компании на тот случай, если ещё остались вопросы.

Какой напрашивается вывод? За традиционным лагерем с приятным характерным вкусом не нужно ехать в Германию. Есть украинский продукт Waissburg Lager, изготовленный с помощью современного немецкого оборудования под контролем профессионалов из Германии.