С наступлением зимы в Украине начали дешеветь продукты. По данным Госслужбы статистики, прежде всего это — мясо, картофель и бакалея: сахар, крупы. Овощи, похоже, достигли минимума цен, так как их изменение за месяц — в пределах статистической погрешности.
«Сегодня» публикует очередной рейтинг цен на десять самых потребляемых продуктов по регионам и отдельно в Киеве (см. инфографику).
Сало
Как видно из инфографики, за ноябрь и первую декаду декабря проявились два тренда — снижение цен на мясо, колбасные изделия, бакалею и повышение стоимости хлеба и молока. Также традиционными можно назвать самые высокие цены на бакалею, картофель и овощи борщового набора в Донецкой области. И, наоборот, самые дешевые овощи во Львовской области. В Одесском регионе третий месяц стабильны цены на хлеб, причем они самые низкие в Украине.
Но самый грандиозный разброс цен – в 2,5 раза (!) – наблюдается на «украинский национальный продукт» — сало. Если в Тернопольской области килограмм сала стоит в среднем 47 грн, то в Киеве его средняя цена — 120 грн/кг. Одни из самых низких цен на сало — в Ровенской, Черновицкой и Черкасской областях: менее 52 грн за кило. На втором месте по дороговизне этого продукта — Одесса, хотя ее цены даже близко не подбираются к столичным: 84,77 грн/кг.
Эксперты
«Сало — это продукт, который не возят на длинные расстояния. Так же, как молочную продукцию и хлеб. Хотя это не скоропортящийся продукт. Поэтому получается так: в тех регионах, где вырезали больше свиней, там сало продают дешевле», — объясняет одну из причин разброса цен на сало директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.
Кроме того, эксперт допускает, что разница в ценах может быть связана с эпидемией африканской чумы у свиней.
«У нас уже два года бушует африканская чума у свиней, и она очень сильно влияет на цены. В тот момент, когда она фиксируется в конкретном регионе, многие начинают вырезать свиней. И в эти моменты цены обваливаются. Раньше, когда где-то регистрировалось заболевание, населенный пункт оцепляли, ветеринарная милиция вырезала все поголовье скота, а селянам потом компенсировали убытки. Сейчас компенсацию не платят. Поэтому, если в район приходит чума, все стараются поскорее забить скот и продать мясо, чтобы не остаться в убытке», — говорит Дорошенко.
А вот президент Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Иван Томич удивлен уровнем цен в данных Госстата.
«Наша Ассоциация несколько недель назад делала внутренние исследования, так нигде не было сала по 50 грн/кг, минимум 80 грн. И такая цена держится около года», — говорит Томич.
По мнению президента Украналитцентра Александра Охрименко, цены на мясо отрегулировал рынок: «Когда мясо с наступлением осени стало стремительно дорожать, прибавляя к цене 8—10% ежемесячно, резко выросло предложение. В итоге уже к концу ноября цена отборного мяса постепенно упала прежде всего в Киеве, с 120 и более гривен за кило до 100—110 грн. Подешевело и сало, кроме самого отборного, рассчитанного на гурманов».
Также Охрименко объясняет продолжающуюся дешевизну овощей и картофеля тем, что перед наступлением морозов производители по любой цене отдают на оптовых рынках продукцию не самого высокого качества, дабы не тратиться на ее хранение.
В Україні зросли ціни на свинину і сало: яке м'ясо продається найдорожче
Ціни на соняшникову олію пішли вгору: скільки коштують сіль та цукор
В Україні анонсували історичне вирівнювання пенсій: кого торкнеться
В Україні скасували "трудові пенсії": що отримали пенсіонери натомість
После праздников цены спадут
Алексей Дорошенко говорит, что до конца года не стоит ожидать больших колебаний цен на украинские овощи и картофель. А вот импортные овощи (перец, помидоры, огурцы, салат и т. д.) могут подорожать пропорционально курсу доллара, который со второй декады декабря резко пошел вверх. Также, по его прогнозам, стабилизируются цены на мясо и яйца, зато молокопродукты традиционно будут более дорогими, чем в ноябре.
«Цены на них повысятся еще на 3—4%, например литр молока прибавит еще 30—40 копеек», — оценил Дорошенко.
А вот Охрименко ожидает, что к праздникам подорожают мясо и яйца из-за спроса: «Торговля захочет заработать на любителях буженины и оливье, поэтому мясо высшего сорта вернется к 120—130 грн/кг, а яйца прибавят 2—3 грн на десятке. Но после Рождества ждем откат цен».