Овочі, фрукти, м'ясо, молоко, крупи, хліб: як можуть змінитись ціни на продукти восени

Незважаючи на приємні сюрпризи літнього асортименту та відносну доступність продуктів, українці з занепокоєнням чекають настання осені. Побоювання викликає те, що вартість продуктів можуть вплинути підвищення акцизів на паливо чи можливі перебої з електроенергією. Крім того, раніше повідомлялося про загрозу дефіциту хліба та прогнозувалося різке подорожчання кави в Європі та шоколад.

Про це йдеться у статті ZN.

Особливістю літнього сезону 2024 року стала спека, яка змушувала виробників та торгові точки миттєво реагувати, коригуючи ціни, особливо на тлі відключень електроенергії.

Кавуни, невід'ємний атрибут літа, цього року порадували не лише своїм виглядом, а й цінами. Після складного 2022 року та дорогого торішнього сезону, затьмареного руйнуванням Каховської ГЕС, сезон 2024 року продемонстрував неймовірну здатність підприємців адаптуватися до нових умов. У Києві ціни на кавуни починаються від 9 грн./кг, що, за словами оптовиків, є найнижчим показником за останні три роки.

Овочі та фрукти

Асортимент овочів та фруктів також не викликає нарікань, проте ціни на них дуже різноманітні. Баклажани можна знайти за ціною 15-20 грн/кг як у магазинах, так і на ринках. Кабачки в магазинах коштують близько 30 грн/кг, а на ринку можна знайти і за 15 грн/кг.

Капуста білокачанна суттєво подорожчала порівняно з кінцем червня, досягнувши у столиці 30-33 грн./кг, що втричі вище, ніж на початку літа. Середня ціна країни становить 12,75 грн./кг.

Огірки дивують своєю ціною: якісна продукція коштує до 70 грн/кг, тоді як менш якісний товар можна знайти по 20-30 грн/кг. Томати доступні в широкому асортименті, в середньому по 25-30 грн/кг, але сортові помідори можуть коштувати від 40 грн/кг і вище.

Картопля демонструє середні ціни близько 20 грн/кг. Ціни на цибулю коливаються в районі 12-15 грн/кг.

М'ясо, яйця та молочні продукти

Ціни на м'ясо залишаються високими. Яловичина подорожчала з 251,6 грн/кг на початку року до 270 грн/кг. Свинина, навпаки, трохи подешевшала – з 185 грн./кг до 177 грн./кг. Куряче м'ясо (тушка) знизилося у ціні на 3 грн., до 87 грн./кг.

Молочні продукти також показують тренд до подорожчання. Молоко жирністю 2,5% зросло у ціні на гривню за літр з початку року, досягнувши в середньому 39 грн./л. Вершкове масло продовжує лідирувати за темпами зростання цін, досягнувши 81 грн. за пачку 200 грам порівняно з 75,65 грн. у січні.

Цукор та олія

Ціни на цукор, незважаючи на достатню пропозицію, продовжували зростати влітку. На початок серпня середня ціна в Україні склала 34,8 грн./кг, тоді як на початку року було 32,2 грн./кг.

Соняшникова олія також перейшла до категорії важкопрогнозованих товарів. Середня ціна по Україні складає 60 грн/літр.

Зерно та хлібобулочні вироби

Ціни на крупи, особливо гречку, почали зростати. Якщо раніше гречка коштувала 22 грн/кг, то на початок серпня ціна піднялася до 27-39 грн/кг.

Борошно у липні подорожчало більш ніж на 50 копійок за кілограм. Це спричиняє зростання цін на хліб. Середня ціна хліба з борошна першого ґатунку по країні становить 38,35 грн./кг, тоді як на початку року була 35,72 грн./кг. Для порівняння, у липні 2023 року кілограм хліба коштував 34,9 грн. Батон вагою 500 грам влітку 2024 коштує 24,6 грн., тоді як влітку 2023 його ціна становила 22,38 грн.

Чого чекати

Період із вересня по листопад 2024 року обіцяє бути неоднозначним. Очікується короткочасне зниження цін на деякі овочі, за яким буде підвищення, особливо на якісний товар.

Підприємці попереджають, що запас міцності у них вичерпаний, і споживачам слід бути готовими до того, що повсякденні продукти можуть подорожчати на 20-30%. Осінь 2024 року обіцяє бути непростою для українських споживачів, але точні прогнози робити поки що зарано.

Зазначимо, раніше повідомлялося, що Національний банк прогнозує прискорення інфляції в найближчі квартали через низку факторів, включаючи дефіцит електроенергії та нестачу робочої сили. Однак, очікується, що інфляція залишиться помірною – на рівні 8,2% до кінця 2024 року.