В Україні спостерігаються цікаві зміни на ринку м'ясної продукції. За останній місяць ціни на свинину помітно зросли, а ось вартість сала поки що залишається стабільною.
Про це пише "Хвиля", посилаючись на дані моніторингу цін від "Мінфін".
Аналіз цін на свинину показав, що всі види м'яса подорожчали. Так, грудинка свинини зросла в ціні з 165,86 грн. до 171,05 грн. за кілограм. Свинина лопатка також подорожчала, хоч і менш помітно – із 163,30 грн. до 165,35 грн. Підвищення ціни спостерігається на свинячий ошийок, який тепер коштує 267,20 грн. замість колишніх 266,10 грн. за кілограм.
Свинина підчеревок додала в ціні зі 163,22 грн. до 172,63 грн. за кілограм. Свинячі ребра також трохи подорожчали – із 172,30 грн. до 172,97 грн. Свинина для шашлику показала найбільш помітне підвищення ціни, збільшившись із 233,15 грн. до 239,90 грн. за кілограм.
Щодо сала, традиційного українського продукту, ситуація залишається стабільною. Ціна на домашнє сало не змінилася та становить 234,00 грн. за кілограм. Проте варто зазначити, що солоне сало, яке також має попит, у липні 2024 року коштувало 242,84 грн. за кілограм.
Важливо відзначити, що на тлі цих цінових коливань українська галузь свинарства демонструє позитивні тенденції у зовнішній торгівлі. За даними Асоціації "Свиноводи України", експорт свинини другий місяць поспіль перевищує імпорт. Основним експортним напрямком залишаються Об'єднані Арабські Емірати, на які припадає 85,7% від усього експорту української свинини.