Стрибок і обвал: чого чекати від цін на цибулю, моркву та картоплю

2023 року дуже дешевих овочів очікувати не варто.

Таку думку висловив Павло Мартишев, дослідник Центру досліджень продовольства та землекористування Київської школи економіки, йдеться у публікації "Громадського".

"Ціни знизяться, коли зберуть новий урожай. Але цей спад очікується пізніше за звичайний. Тому що ранніх овочів із Херсона не буде достатньо. Виробництво розміщувалося в районі Нової Каховки, а там досі росіяни. Тепличні овочі, які ми купували взимку, не подешевшають. Туди закладено ціну газу - вона була і залишається високою", - пояснює дослідник.

Він зазначає, що ціни на картоплю низькі, а будуть ще нижчими. Багато хто виїхав на дачі і посадив картоплю, тому є його надлишки.

"Більшість картоплі вирощують домогосподарства, не фермери. Промисловий картопляний бізнес специфічний. Він був ризикованим і до війни, тому що український ринок картоплі ізольований від світової. Фермер, що садить картоплю, закладає певні кошти, приватні ж господарства у разі потреби продають дуже дешево та обрушують ринкову ціну", - каже Мартишев.

Ціни на цибулю стабілізуються найближчим часом, вважає Юліанна Мусса. Цього року засадили великі площі у Нідерландах та Єгипті. Середня ціна єгипетської цибулі в Україні зараз становить 30-33 гривні за кілограм.

"Цього року посіяли цибулю навіть у Закарпатті, Чернігівській та Одеській областях. Великі підприємства через місяць-півтора почнуть постачання. І зелена цибуля вже є - це зменшує попит на ріпчасту. Такого дефіциту, як цього року, не буде", - пояснила експерт. Проте прогнозувати ціну вона не може.

"В Україні йде війна. Логістика може бути порушена будь-якої миті. 10-15 гривень цибуля не коштуватиме — зросли зарплати, вартість посадкового матеріалу, дизеля. Але й 50 гривень теж не буде. Цибуля буде по 23-25 ​​гривень за кілограм", - додала Юліанна Мусса. Вадим Кричковський, виробник овочів із Вінницької області, прогнозує зниження цін у вересні.

"Усі сіють цибулю та моркву, але не всі зможуть зібрати якісні овочі. Неліквідну продукцію постараються збути хоча б за якоюсь ціною. Вартість може впасти суттєво. Цю неліквідну цибулю продаватимуть до кінця листопада. А якісну покладуть на зберігання. Тому в кінці листопада можливий стрибок цін", - спрогнозував Кричковський.

Також підприємець Костянтин Завгороднюк із Гостомелю так розмірковує про ціни на овочі: "З вересня цибуля може коштувати 15-20 гривень. Раніше вже з липня були овочі нового врожаю, але тепер влітку будуть лише тепличні. На моркву чекаю ціну 10-12 гривень. Досвід її вирощування в українських фермерів трохи більше”.

Ми раніше писали, що в Україні після цибулі злетів у ціні ще один популярний овоч.