Українцям назвали найшкідливішу рослинну олію, яку краще не використовувати для приготування їжі.
Як передає "Хвиля", про це пише сайт 5692.com.ua.
Так, для приготування різноманітних страв рослинну олію використовує практично кожна господиня. Однак, незважаючи на те, що в магазинах представлений величезний вибір цього продукту, багато хто вибирає саме соняшникову олію.
При цьому експерти рекомендують цього не робити, аргументуючи це тим, що соняшникова олія є шкідливою для здоров'я.
Крім того, небезпечними після термічної обробки стають гарбузова, арахісова, мигдальна, конопляна, гірчична, лляна, кунжутна, ріпакова олія, а також олії волоського горіха та виноградних кісточок.
Як зазначається, всі ці види рослинних олій призначені для споживання у свіжому вигляді: додавання в салати, соуси та інші закуски.
А ось як смаження найкраще використовувати оливкову рафіновану, кукурудзяну та кокосову олію. Також це корисно робити на топленій вершковій олії, олії авокадо та будь-якому тваринному жирі.
Так, шкідливими рослинними оліями стають за високих температур, коли починають виділяти канцерогени. У зв'язку з цим вживання смажених продуктів підвищує ризик серцево-судинних захворювань, діабету другого типу, раку та метаболічного синдрому.
Нагадаємо, Ціни на свинину та сало знову пробили "стелю": скільки коштує м'ясо у травні