Украинцам рассказали, во сколько им обойдутся новогодние блюда

Директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики", академик НААН Юрий Лупенко рассказал, во сколько украинцам обойдется новогодний стол.

Как передает "Хвиля", об этом сообщает agrotrend.

Лупенко ссылается данные Государственной службы статистики Украины, мониторинг розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам по состоянию на 1 декабря 2021 года.

Так, по его словам, стоимость новогоднего стола в 2022 году для украинской семьи из 4 человек в среднем по Украине повысится по сравнению со стоимостью новогоднего стола-2021 на 8,1% и составит 1844,74 гривен.

При этом для оценки было взято новогоднее меню из блюд, традиционных для стола среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и т.д.

Согласно расчетам ученых, за салат "Оливье" (3 кг продуктов традиционной рецептуры) придется отдать 198,54 грн, что на 24,6% больше, чем при праздновании Нового 2021 года.

В частности, самыми дорогими ингредиентами блюда являются:

колбаса – 100 грн за 0,5 кг (рост цен до 43% в зависимости от производителя);

0,5 кг зеленого горошка – 35,00 грн (на 8%);

6 яиц – 19,80 грн (на 37%, 200 г соленых огурцов – 17,22 грн (на 4%);

180 г майонеза – 13,50 грн (на 8% в зависимости от марки).

в 13,02 грн обойдутся 2 морковки (380 г), 5 картофелин (840 г) и 2 луковицы (230 г).

Салат «Селедка под шубой» (1,5 кг продуктов) будет стоить на уровне прошлого года – 121,57 грн. Так, стоимость филе сельди составит 100 грн за 0,5 кг, майонез (180 г) обойдется в 13,50 грн, 1 морковь (190 г) – 1,71 грн, 1 свекла (250 г) – 2,27 грн, 1 луковица (170 г) – 1,66 грн, а также 2 картофелины (280 г) – 2,43 грн.

Лупенко также подчеркнул, что расходы на мясные продукты выросли на 10-26%. Таким образом, полукило нарезки из сырокопченой колбасы «Салями» обойдется в 98,50 грн (+10,1% против цен 2020 года), подбрюшины копченой – 110 грн (+10%), биток из свинины свежий – 115 грн (+4,5%) .

Тем временем, за 1 кг свежего куриного филе в среднем придется заплатить 120 грн. В общей сложности стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 443,50 грн.

В частности, сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) – 75 грн, а пачка масла сливочного (200 г) – 50 грн. А вот стоимость молочных продуктов в 2021 году взлетела на 14-30%.

Что касается овощей на новогоднем столе, то они в среднем составят 185,38 грн. Так, цена картофеля (2 кг) установлена на уровне 17,38 грн, грибы (1 кг) – 55 грн, перец сладкий (0,5 кг) – 52,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) – 22,50 грн, помидоры свежие (1 кг) – 38,00 грн.

В свою очередь за фрукты придется отдать 105,80 грн. Среди них: 2 кг мандаринов за 70 грн, 1 кг бананов – 26 грн, 1 лимон 200 г) – 9,80 грн.

На новогоднем столе вряд ли обойдется и без хлеба, стоимость которого в этом году составляет 24,95 (1 кг белого батона). Шоколадные конфеты – 170 грн за 1 кг.

В свою очередь бутылка шампанского «Артемовское» (0,75л) обойдется в 109 грн, а тем кто больше предпочитает коньяк придется заплатить в полтора раза больше – 180 грн за бутылку (0,5 л) коньяка "Шабо" 5-летней выдержки.

Касательно безалкогольных напитков, то они обойдутся в 81,00 грн. В данную сумму входят 2 л сока "Садочок" за 40,00 грн, вода "Моршинская" (1,5 л) – 13,00 грн, сладкая вода "Живчик" (2 л) – 28 грн.

Баночка красной икры (120 г) в этом году будет стоить 260 грн., а 200 г красной рыбы – в 220 грн.

"Следовательно, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2324,74 грн", – отметил ученый.

Вдобавок к этому он заявил, что стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 2123,59 грн, что на 10,8% больше стоимости новогоднего стола в 2021 году. При этом стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 2673,59 грн.