Некоторые особенности, которые помогут сделать яйца безопасными для здоровья, отмечают эксперты.
Об этом сообщают Аргументы и факты.
Таким образом, по словам врача из центра молекулярной диагностики Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаила Лебедева, яйца нужно хранить не более двадцати пяти дней при температуре в месте хранения от 0 до 20 градусов Цельсия или же не более девяноста дней. В этом случае температура должна быть от -2 до 0 градусов Цельсия.
Отмечается, что яйца становятся опасными, когда пролежали больше установленного срока до момента приготовления, а также те, чья скорлупа была повреждена. По словам Лебедева, сальмонелла может проникнуть внутрь через трещины в скорлупе.
В таком случае, такие яйца не безопасно жарить, как и готовить из них омлет. Ведь, при таком способе приготовления сальмонелла не уничтожается. Однако, свежее треснувшее яйцо можно сварить вкрутую, в таком случае риска подвергнуться серьезной атаке бактерий нету.
Ранее «Хвиля» сообщала, Стало известно, какие яйца полезнее: куриные или перепелиные
Принято считать, что перепиленные яйца очень полезные, значительно полезнее куриных. Однако эти яйца практически идентичны по количеству витаминов.
Отмечается, что перепелиные яйца содержат больше микроэлементов, и отличаются от куриных высоким содержанием магния – 32 мг на 100 грамм, а у куриных только 12 мг. Для сравнения, в гречке этот показатель 229 мг на 100 грамм, что практически в 10 раз больше, чем у перепелиных яиц,.
Также высокое содержание в них железа является неоспоримым преимуществом перепелиных яиц – около 3,2 мг. Хотя в той же гречке это показатель около 8,3 мг.
Напомним, Медики назвали 5 продуктов, предотвращающих развитие инфаркта
Здоровье человека очень сильно зависит от его питания, и любители жирной еды за свои «маленькие слабости» впоследствии расплачиваются. Ведь от неправильного питания очень страдают здоровые сосуды, от которых очень зависит работа сердца.
В свою очередь, артерии подвержены закупорке холестериновыми бляшками, что мешает нормальной циркуляции крови и приводит к различным проблемам со здоровьем.
Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, на канал «Хвилі» в Youtube, страницу «Хвилі» в Facebook