За август цены на молоко в Украине выросли. Больше всего подорожало сырье экстра сорта — на 46%.
Об этом сообщает Landlord.
Качественное молоко покупали по 8,65 грн/кг. За высший сорт переработчики платили 8,16 грн, за первый — 7,87 грн/кг.
«Цены выросли благодаря экспортной торговле», — объясняет Яна Музыченко, аналитик Ассоциации производителей молока. Мировые цены на сливочное масло растут, поэтому переработчики могут покупать молоко дороже.
Масло является основной позицией украинского молочного экспорта. За 7 месяцев 2017 года отечественные производители поставили на внешний рынок 424 тысяч тонн молокопродуктов. 69% этого объема — сливочное масло. Больше всего экспортируется в Марокко, Казахстан и Турцию, свидетельствуют данные Экономического дискуссионного клуба.
«Отрасль активно готовится к осени и зиме. Все понимают, что молока будет не хватать и делают запасы», — говорит Музыченко.
Из-за подорожания сырья цены на молочные продукты тоже не отстают. За последний месяц в розничной торговле молоко жирностью 2,5% подорожало на 0,4 грн, масло — на 0,88 грн, сыр — на 0,3 грн. Йогурт прибавил 1,5 грн.
Согласно прогнозам АВМ, в первой половине сентября цены на молоко добавят еще 4-5%.