В конце июля стоимость борщевого набора в Украине существенно снизилась из-за снижения цен на овощи.
Об этом сообщает "24 канал".
По подсчетам специалистов, в июле по сравнению с ценами весной стоимость борщевого набора снизилась до 70 грн. (на 5 человек), а в начале августа стала еще ниже – 66,74 грн.
Так, подешевели помидоры – 13-15 грн./кг, картошка, а вот стоимость лука и моркови пока не менялась.
"Мы закрыли прошлый маркетинговый год по овощам и начинаем новый. В начале нового года эти овощи, как правило, дешевеют", – пояснил профессор Дмитрий Шиян.
Так называемый борщевой цикл длиться 12 месяцев: пик приходится на апрель-май, а минимум – на осень.
По сравнению с прошлым годом борщевой набор подорожал на 8-10%. Но, все же, его стоимость стала не самой высокой за последние 5 лет. Более 80 грн. на 5 человек обходился борщевой набор в начале 2019 года. В этом году в пиковый период его цена составила 77 грн.
Отметим, что самая дорогая составляющая борща – мясо. Эксперты считают, что ждать снижения цен на него не стоит. Сегодня стоимость свинины за кг (ребра, используемые для борща) обходится в 100 грн., а овощей для кастрюли борща нужно всего на 22 гривны.